«Сибирское бистро» — сеть кафе быстрого обслуживания в Томске, появившаяся в городе первой, ещё в 1998 году. Посещается в основном студентами и школьниками.

Ассортимент — типичный фастфуд: готовые салаты, готовое горячее, дешёвые напитки. Интересная особенность ассортимента — «чебурята», то есть маленькие чебуреки, появившееся случайно, когда в печку уронили пельмень. Летом посетителям предлагается мороженое.

Первоначально и посуда и столовые приборы были одноразовыми, но в то время это было даже необычно. Были игровые площадки для детей, тоже первые в Томске. Трансляция спутниковых каналов (в основном MTV), детям — мультики — также впервые. Не так давно несколько модернизировали интерьер и стали использовать металлические приборы.

В 2001 году сеть кафе стала лауреатом национальной премии «Золотой журавль», в том же году — лауреатом конкурса на соискание Премии губернатора за качество. Входит в некоммерческое партнёрство «Томские рестораторы и кулинары».

Другой филиал «Сибирского бистро» находится рядом с пл. Новособорной.
Подробное описание смотрите здесь