В суши-баре «Бамбук» классические суши, сашими, роллы, якитори порадуют вас богатой вкусовой гаммой и тонкостью исполнения. Повара бара проходили обучение у опытных мастеров из Японии, которые раскрывали им свои секреты. Теперь специалисты бара могут приготовить и традиционные для Страны восходящего солнца блюда, и сделать эксклюзивные вещи. Шеф-повар суши-бара «Бамбук», знающий тайны японской кухни, сам придумывает новые фирменные роллы. Их можно отведать только в этом ресторане!

Суши-бар «Бамбук» - настоящая находка для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Японцы - нация долгожителей во многом благодаря грамотному питанию. Естественная и гармоничная японская кухня считается одной из самых полезных в мире! Ее блюда готовятся без соли (ее заменит соевый соус киккоман), основаны на рисе, морепродуктах, водорослях и овощах. Она низкокалорийна, богата белком, железом, фтором и йодом. Нехватка йода остро ощущается в Сибири! Такие блюда, как салаты с водорослями кайсо или чукка, роллы, завернуты в нори, чтобы получить необходимое количество важного микроэлемента. Другая особенность японской кухни - быстрота приготовления блюд, даже если речь идет о горячем. Когда вы приедете в суши-бар на обед, то любой ваш заказ приготовят за краткий срок. Блюдо будет совершенно свежее! Кроме того, горячее обычно готовят на тепане. Повар выкладывает на раскаленный до 150°С тепан продукт, режет и жарит его одновременно. В итоге продукты остаются сочными, их вкус - естественным, а обед в целом - легким, но сытным. При такой технологии хорошо сохраняются минералы и витамины. Тепан в «Бамбуке», по азиатской традиции, находится прямо в зале. Вы сможете увидеть, как готовится ваш заказ.

Некоторые люди лишают себя возможности познакомиться с богатым миром новых вкусов. Японская кухня пугает их тем, что в блюдах используются сырые морепродукты. Но во многих роллах рыба и мясо краба проходят тепловую обработку. Угорь в суши всегда копченый. Есть блюда с копченым и с опаленным лососем. Широк в «Бамбуке» и асссртимент вегетарианских роллов. Суши-бар регулярно радует своих посетителей новинками, которые для удобства представлены на первой странице меню. Но всегда популярны и традиционные блюда. "Филадельфия", "Калифорния", "Динамит" - эти классические разновидности роллов так аппетитно ели герои знаменитых романов Рю Мураками. В суши-баре «Бамбук» можно попробовать блюда, о которых прежде доводилось только читать. Можно быть уверенным: качество будет достойным! Не оставит равнодушным и оформление блюд. Сервировка доставляет эстетическое удовольствие, благодаря чему прием пищи превращается в ритуал. В итоге вы смакуете каждый кусочек и особенно наслаждаетесь едой. Обед или романтический ужин часто хочется завершить десертом. Японская кухня сдержанна в выборе сладких блюд: роллы и суши с фруктами, фирменное мороженое... Но в суши-баре «Бамбук» создали фирменный десерт: клубника, жаренная в роме Бакарди. Этот десерт вкусен, а еще и готовится очень эффектно! На ваших глазах клубнику фломбируют на тепане, ром вспыхивает огнем... Оригинальные и полезные японские блюда оценят гурманы. А уютная обстановка и приятная музыка сделают трапезу в суши-баре «Бамбук» еще привлекательнее.